Restaurant Clémence

 

L’héritage nourrit la créativité

Restaurant Clémence

Venir manger chez Clémence c’est avant tout partager un moment d’échange et de découverte. Le chef cuisinier Jean-Charles et son épouse Aurélie vous invitent depuis 2006 à venir déguster une cuisine régionale, inventive, dans un décor épuré à l’ambiance feutrée et élégance discrète. Ils ont à cœur de donner du plaisir à leurs clients et surtout de faire revivre un restaurant qui existe depuis 1890…..et pas n’importe lequel, le restaurant de la créatrice du beurre blanc. Aurélie la maîtresse de maison vous fera découvrir un endroit chaleureux et simple avec une superbe vue sur la Loire. Parfait pour passer un agréable moment de détente.

 

Le chef Jean-Charles Batard

Natif de la Chebuette à Saint Julien de Concelles, Jean-Charles a passé ses quatres années d’apprentissage dans la région nantaise au San Francisco et au Manoir de la Comète. Il a ensuite intégré le restaurant Christian Tetedoie, en tant que commis puis appris la rigueur du Chef Edouard Loubet au Moulin de Lourmarin dans le Vaucluse. Il continue son petit tour de France chez Michel Sarran, deux étoiles au guide michelin à Toulouse. Jean-Charles revisite la cuisine gastronomique des bords de Loire et n’hésite pas à jouer avec de nouvelles saveurs en privilégieant les produits du terroir.

 

Restaurant Clémence

« La Chebuette »
91, Levée de la Divatte
44450 Saint Julien-de-Concelles
TÉL : 02 40 36 03 18
email : contact@restaurantclemence.com
www.restaurantclemence.com

 

Suggestions , Spécialités

  • Menu des bords de loire.
  • Cuisine régional inventive.
  • Produits frais et locaux.
  • Très belle carte des vins.
  • Bons cadeaux.

Jours d’ouverture

  • Mardi, jeudi, vendredi et samedi midis et soirs.
  • Mercredi midi et dimanche midi.

Autres :  Accès handicapés / WIFI Zone / Salle de Conférence / Parking / Point d’observation.

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